梅雨入りといえば

  • 2020.06.11 Thursday
  • 09:35

JUGEMテーマ:日々徒然

 

関東地方もそろそろ梅雨入りするとか

梅雨、といえば梅仕事の時期

特に昨年初挑戦した梅干し作りは

今年もやる気満々だし楽しみの1つです(^^)

スーパーにも梅が並びはじめ

今のところはまだ横目で見る程度

もう少ししたらもっと並ぶだろうから

そしたら真剣に選ぼう

 

今年も白梅干しと梅シロップの仕込みは決定だけど

さしす梅どうしよ・・・と

昨年の梅を出してきました

 

 

白梅干しはとにかくしょっぱいので

少しずつ塩抜きしてはちみつ梅にしてみよう

さしす梅干しを味見してみたら

半年前は「まぁ、こんなもんか」程度にしか思わなかったのに

それから半年(漬けはじめからほぼ1年)経ってみると

え?美味しいんですけどっ!となっていてびっくり( ゚Д゚)

なにこれ?熟成されたってことかしら

熟成ってこういうこと?と

しばしひとりで盛り上がりました

食べ時が来たってことなのねー

1年経ってようやく美味しく食べられるとは

時間ってすごいね

「待つ」って大切なんだなー

人生も「待つ」が必要な物事や時期ってあるし

なんか梅干し作り、深いわーとしみじみしました

 

まぁそんな訳で

やっぱりさしす梅干しもやっとこうかな

昨年より多めに梅を買おう

梅雨は嫌いだけど梅仕事は楽しみ♪

 

 

 

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